学校食堂食品安全检查现场

　　（张华 文/图）为确保中秋国庆节日食品安全，清流县市场监管局部署开展一系列食品安全检查活动。

　　9月16日，县市场监管局联合县教育局深入里田、长校、灵地、田源开展学校食堂食品安全检查，实地检查了5所中小学食堂，重点检查学校食堂食品安全管理制度、台账记录、食品留样记录、餐饮具消毒记录、现场操作等，促进食堂规范管理、操作安全，学校师生饮食安全有保障。

　　同时，该局组织对节日热销的月饼、粮油、肉类等重点品种开展针对性抽检，重点抽检城区食杂店、前店后厂面包店、食品生产小作坊，共抽检了畜禽肉2个批次、冷加工糕点5个批次、小作坊食品（含五类前店后厂）8个批次，并送三明市产品质量检验所检测，严防不合格食品上市。

厨房食品安全查检查现场

　　另外，该局还对中、小型餐馆、快餐店、小吃店等20余家餐饮单位开展食品抽检，共抽检青菜、肉类、面食、大米、熟食品等20余个品种、37个批次，督促各餐饮单位必须购进使用安全合格的食品，严格落实餐饮操作规范要求，严格食品的保鲜保质，确保餐饮环节食品安全。

　　近期，还将由县食安办牵头，组织县市场监管局、卫生局、农业局、畜牧水产局等部门对县集贸市场、超市等开展食品安全专项检查，以肉类、禽类、冷冻商品、散装食品、自制食品等为重点品种，重点检查食品质量、索证索票、标签标识、有效期等情况，及时清除食品安全隐患。