黑豆是生活当中十分常见的一种食物，它的吃法也是有很多的，醋泡黑豆就是其中的一种吃法，那么醋泡黑豆经常吃有哪些好处呢?黑豆的营养价值

　　有哪些呢?今天就为大家介绍一下!下面大家就一起来看一看吧!

　　醋泡黑豆每天吃几粒降脂又降压

　　黑豆，是一种最适合广大糖友们吃的杂粮，它含有许多糖友们需要的营养元素，常吃黑豆对于改善糖尿病症状的帮助是相当大的，平时可以用醋泡黑豆吃。

　　醋泡黑豆

　　用醋泡黑豆主要是为了更好地吸收黑豆中的花青素，有研究表明，黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。值得一提的是，黑豆中含有的花青素可以减少胰岛细胞受到的损伤，修复受损的胰腺。

　　醋泡黑豆的做法也分为两种，一种是熟豆，它的缺点是部分营养会流失;另外一种是生豆，它的缺点是花时间，一般得泡上好几天。

　　醋泡黑豆每天吃几粒降脂又降压，血压血脂高的朋友们可以经常吃一些的哦!

　　黑豆的价值

　　黑豆的营养价值很高，除了拥有大豆所含的大部分营养素外，还含有较多糖友体内易缺少的铬，铬可调整人体的血糖代谢，所以糖友适当食用黑豆对血糖控制有好处。

　　黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌。此外，黑豆血糖生成指数很低，非常适合糖友食用。

　　黑豆中含有能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂，以及降低中性脂肪的亚麻酸等，能软化血管，扩张血管，促进血液流通，对糖尿病并发高血压有一定的改善作用。

　　这样吃才健康

　　黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，可以补脾养胃，另外还有养血安神之功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。

　　黑豆较难消化，消化功能不良者不宜多食，避免引起腹泻。

　　黑豆搭配宜忌

　　黑豆+维生素C

　　黑豆中的植酸会妨碍身体吸收锌和铁，适宜搭配富含维生素C的食品。

　　谷类+黑豆

　　各种谷类都适合与黑豆煮粥，不仅味道好，还可增加营养价值，是一种科学的食用方法。

　　经常吃黑豆的好处

　　1、补充雌激素

　　不论那个年龄阶段的女性，雌激素的补充都会对她们有益。所以一定要每天吃20~30G的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性。

　　2、养颜美容

　　许多学者研究指出，黑豆富含抗氧化物质，包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素E等，这些都可以清除体内自由基因，可以养颜美容，延缓衰老。

　　3、补肝明目

　　黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C，味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观点看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错的养生保健效果。

　　4、有助怀孕

　　黑豆可以补充雌激素、让子宫内膜增厚，有助于怀孕。中医上，黑豆被认为对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。黑豆补肾的功效是对男女通用的，除了补肾之外，天天吃黑豆，可以抗衰老，降低体内胆固醇等益处。

　　5、丰胸

　　黑豆含蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍，而且黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍。所以说，黑豆具有很可的丰胸功效。

　　6、预防便秘

　　黑豆富含膳食纤维可以预防缓解便秘，黑豆中膳食纤维的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纤维，具有良好的清肠通便作用，现代人饮食过于精细，容易产生便秘，进而引起痔疮、肠癌的发生。因此，每天吃点黑豆，有清肠效用，防止便秘。

　　食用醋泡黑豆的注意事项

　　中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。

　　但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。