贡米，顾名思义，因其质优味美而被选送进京，作为京官食用的大米。该大米产于嵩溪镇的高地，该处是一高山盆地，山上植被完好，水质资源无污染，土壤肥沃、富含有机质和多种矿物质元素，加之海拔高，昼夜温差大，为水稻的正常生长具备了得天独厚的有利条件。高地有两个行政村．共有人口1750余人，耕地近3000亩。人均1 7亩，主要以种植单晚和烟后稻为主。所产稻米口感良好，富含多种营养，不论煮干饭还是稀饭，吃起来香甜可口，备受消费者的青睐。近年来，由于不断引进优质稻种，加上经过多层次的加工筛选，加工出来的高地大米透明晶亮，十分诱人，色香味更佳，曾获99年省农产品金奖，如今该产品远销福州、厦门、泉州等沿海城市。（黄金富）