朋友，你到过清流吗？如果没有，请让我当你的向导吧。

“山高不碍乾坤远，地小能容宰相身。”这是抗元名将文天祥眼中的清流。“宁化清流归化，路隘林深苔滑 ，今日向何方？直指五夷山下，山下、山下，红旗风展如画。”这是伟人毛泽东眼中的清流。“玲珑半岛天自成”，“内陆鼓浪屿”这是上世纪九十年代人们眼中的清流。随着改革开放的不断深入，尤其是近五年的发展，清流的变化日新月异。

九龙广场上九龙柱矗立迎风，文化长廊写就了清流古往今来非凡史诗，永顺丽景现新姿，雁塔文华展风貌，更有电力、北山区，清流美景再添笔，孔子公园、王连三音乐广场更是展现了清流深厚的文化底蕴。毛泽东故居、中华桂花园、天方夜谭、北斗山、灵台山、大丰山、九龙湖、天方夜谭温泉、李家冷泉、赖坊古民居、赖坊樱花等明胜景点点缀清流的山山水水，让清流更加的妖娆，吸引全国各地游客慕名而来，欣赏她、探究她。

与清流美景相匹配的是生于斯、长于斯的清流溪鱼。龙津河，九龙溪由北向南贯穿清流全境，这里是闽江源头，污染少，水质好，特别适宜溪鱼的生长。瞧，九龙湖里无数尾鱼儿正摇曳着美丽的身姿，向你展现她的婀娜、风采。2008年清流溪鱼获得国家认证的地理标志，从此，溪鱼身价更上一层楼，闻名遐迩。上海、厦门、三明等省内外城市，纷纷办起了清流溪鱼馆，成千上万的市民品尝了地道的清流溪鱼。清流九龙湖溪鱼干更是远销国内外。没品尝过清流溪鱼就不算到过清流，清流溪鱼充满着神韵，她是一首诗、让你无限遐想，她是一篇散文，让你无限赞美、抒情，她更是一部小说，向你娓娓道来那优美的故事。在清流，招待客人，最好的菜便是溪鱼。溪鱼在清流厨师们炉火纯青、精雕细刻、巧夺天工的厨艺加工下，色、香、味俱全；嫩、脆、酥、鲜各具特点。让你垂涎三尺，赞不绝口，回味无穷。

在清流的酒宴上，无鱼不成席，摆鱼吃鱼也是有讲究的：鱼头要朝向最重要的客人，还有头三尾四的规矩，意思是鱼头方向的喝三杯酒，鱼尾方向的要喝四杯酒。待他们把酒喝完，最重要的客人开始动筷夹鱼后，其他人才能跟随吃。这时主人也常会起来夹鱼给客人吃，被夹到的客人都必须喝酒，如夹到眼睛叫画龙点睛，夹到鱼翅的叫展翅高飞等。

不同种类的鱼有不同的煮法，如翘嘴鱼、光鱼一般干蒸，桂鱼、鲫鱼一般炖汤，鲤鱼一般焖，草鱼一般水煮、烤或是吃鱼片，鲢鱼头可煲可煮汤，鲶鱼可清蒸、可炖汤、煮鱼的火候很关键，清蒸一般在10分钟左右，时间长了就老了，影响口感。

品尝完美味溪鱼，已是醉眼朦胧，此时再观赏一下清流夜景，别有一番风味。霓虹灯不断闪烁交织，变幻出一个五光十色、艳丽夺目的清流新城，广场上成千上万人伴随优美的音乐，跳起健身舞蹈，那整齐划一的舞姿，那动人心弦的乐曲，分明是清流的另一道亮丽的风景。在大城市才有的徒步队，如今在清流也落地生根，每天晚上七点多，徒步队都会按时出发，看那整齐的队伍、矫健的步伐、雄姿勃发的身影、铿锵有力的音乐，无不给人一种积极向上的无穷力量，难怪乎，许多行人情不自禁的加入到徒步队中一起锻炼，去实现徒步队旗所展示徒步的真正意义“徒步每一天，健康伴终身”，沿河林荫小道上，一对对情侣手牵手，肩并肓，在月朦胧、鸟朦胧中诉说着心中无限的甜蜜，夜市一角，灯光闪烁，满桌佳宾、热气升腾，香气扑鼻，猜拳行令声，欢声笑语声，声声入耳，这是和谐社会的缩影，这是幸福快乐生活的诉说。鱼美物丰民风淳，山青水绿景色美。这是清流的真实写照。