在城市中，

有一群人披星戴月，

穿梭在车水马龙的马路上，

行走在熙熙攘攘的街巷间，

把一份份带着氤氲热气的外卖

送到市民手中，

一个保温箱、一套工作服、

一辆摩托车就是他们的全套装备，

用这些简单的装备，

架起了将美食送入市民胃里的“桥梁”。

他们就是外卖骑手。

有数据显示，从2016年的0.63亿人到2019年的4.23亿人，中国在线外卖用户规模逐年增长，预计2021年中国在线外卖用户规模将超过5亿人，外卖骑手总人数超过270万人。

而在我市市区，

就有约5万在线外卖用户，

近千名骑手，

他们的生活因外卖改变，

也随着一份份外卖，

见证了城市的变化。

每天郑元杰都要派送至少50份外卖，而这些外卖中，有约一成是送往市第一医院的。

“住院的时候吃什么都没味道，味蕾仿佛被封闭了一样。”上个月在市第一医院做了手术住院的袁宏硕说，在获得医生同意的情况下，他会点些芝士拌饭、口水鸡之类、味道较重又相对好消化的食物，让舌尖上的味蕾重新激活。

食堂口味较单一，是部分住院患者的一致观感，而外卖为他们提供了另一种选择。

“医院有食堂，但是老爷子就想吃两口不一样的。”陈济同说，他在市第一医院陪护住院的父亲，父亲吃了两天医院食堂的套餐就吃腻了，便选择了购买外卖的方式满足父亲的需要。

奔驰在街头 巷尾的外卖骑手郑元杰

下单不到半小时，外卖就能送到医院门口，与陈济同在家做饭再带到医院相比，节约了大量的时间，也省去了煮饭期间在医院的父亲无人陪护的烦恼。

由于陈济同点的外卖常是郑元杰送来，一来二去他们也成了朋友。有时陈济同给自己点了一份炸鸡吃，郑元杰看到订单还会提醒他不能给陈济同的父亲吃这些食物，虽然只是一句话，却能让他的心里暖洋洋的。

“只要是送到医院的外卖，如果客户点了比较重口味的食物，我都会提醒一句，建议他们换成米面粥这样方便消化的餐食。”郑元杰说，在往医院送餐的时候，他也会提示客户注意医嘱，尽量避免为了口腹之欲遭受更大的病痛。

不仅跟医院的顾客交上了朋友，郑元杰还跟家住市区水榭新城的刘明娟成了“忘年交”。

刘明娟今年已经77岁了，今年年初因车祸导致左腿粉碎性骨折，需要拄着双拐才能行走。由于刘明娟家住6楼，不方便下楼买菜做饭，在外地的儿女就常帮她点外卖。6月15日，郑元杰接到了送到刘明娟家的外卖订单，看着郑元杰爬楼梯满头大汗的模样，刘明娟便邀请他进家喝杯茶。

眼见刘明娟拄着双拐挪去客厅倒水，郑元杰心疼起老人的不易。“当时看到老人行动不便，儿女又不在身边，我就想帮忙做一些力所能及的事。”郑元杰说。他注意到刘明娟家里杂物堆积，便起身帮忙刘明娟整理房间，在临走时帮她把垃圾带下楼，并互留了联系方式，让刘明娟生活中碰到困难就找他。

之后的3个月时间，郑元杰常去刘明娟家送餐，帮刘明娟整理卫生，刘明娟提出给他一些报酬，郑元杰也拒绝了。“这小伙子不仅送来的外卖热乎乎的，心肠也是热乎乎的。”刘明娟笑着说。

在刚开始做外卖骑手时，高孝耀接到的订单以快餐、炸鸡、奶茶等种类为主，高热量、高碳水化合物的餐食，占据了他订单的全部内容。

随着饮食健康观念的普及，年轻一代自觉维护轻盈苗条的身材，喜爱相对清爽少油、热量较低的餐饮，“轻食餐厅”也就应运而生了。轻食餐厅以特色沙拉为卖点，其中使用全谷杂粮、生鲜蔬菜水果、水产品等，一餐中的食材种类较多，且相对健康精致，备受年轻人追捧。

今年以来，市区共有轻食餐厅10余家，每天至少要派送60单外卖的高孝耀，有约一成的订单要将轻食餐饮送至顾客手中。

“三分锻炼七分饮食，是保持身材的诀窍。”在健征健身工坊锻炼了一年多的曾志豪说，一开始他的运动强度就很大，但体重却始终下不去，甚至还得了脂肪肝。而问题的元凶就是他不健康的饮食，顿顿啃炸鸡、天天吃宵夜，让他仅25岁就有了啤酒肚。

为了恢复身体健康，曾志豪每天下午下了班就直奔健身房，把晚餐外卖的订单地址也填到了这里。一锻炼完就开始吃他的轻食外卖，也戒掉了奶茶、啤酒，经过4个月时间，再去医院复查，他惊喜地发现脂肪肝不见了。

除了注重轻食，食品卫生也成了近年来外卖用户关注的热点。在外卖平台上，每户商家都会有食品安全档案，对商家的营业执照和食品经营许可证进行公示，同时，顾客也会在评论区对食品质量进行评价、反馈餐厅卫生情况。而这些信息，影响着消费者的购买决策。

“要吃到肚子里的东西可不能掉以轻心，身边有朋友曾经因为食物中毒去医院洗胃，所以我在点外卖前会翻开商家的评价记录和相关资质查看。”市民郑云龙说，如果看到一家餐厅的评价太差，他便不会在这家餐厅购买外卖。

在高孝耀派送的外卖中，信息完善、卫生情况好、客户评价高的餐厅订单数量便远高于卫生状况不足的餐厅，有些餐厅甚至因为卫生环境问题，开业不足两个月就早早倒闭关门。

“身体是本钱，换做是我也不愿意吃卫生状况差的餐厅做出来的食物。”高孝耀说，他不仅是把美食送入市民胃里的“桥梁”，也是观察餐厅卫生状况的“放大镜”，在看到餐厅后厨卫生状况堪忧时，他会拿手机取证，向外卖平台反映，而平台核实情况后会要求餐厅整改，确定每一位市民都能吃上放心饭。