近日，清流县1.31万亩的花生喜获丰收，一粒粒“小花生”变成了农民致富的“金果果”。

在赖坊镇赖安村，村民们正趁着好天气采收、晾晒花生，一个个颗粒饱满、白白胖胖的花生，伴着泥土的清香，映衬出了丰收的喜悦。

传统手艺，烘出地道好味。今年种了25亩花生的赖坊镇村民赖长功，这几天可谓是全家总动员，忙着制作农家烤花生。“刚从地里采挖回来的花生要先清洗三四遍，将泥巴洗净，而后加以盐、茴香等配料一起放入农家大铁锅中蒸煮约二十分钟，再拿去制作成各式口味的花生成品。”赖长功介绍到。

近年来，赖坊镇立足实际，不断优化产业结构，推动花生产业品牌化、特色化，带动村民增收，促进乡村振兴。

“赖坊镇着力在花生种植及生产加工上下功夫，推动产业规模化、品牌化、特色化发展。湿花生的销售单价从去年的均价2.5元一斤增加到3.2元一斤，制成后的干花生在市面上可以卖到26元一斤，全镇有一半以上老百姓从中得到收益。”赖坊镇乡村振兴综合服务中心主任黄勇说到。

据了解，今年，清流县全县花生种植面积1.31万亩，预计产量3930吨，产值约2750万元。