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清流豆腐皮:加强合作经营 促进共同富裕
2022-11-25 09:03:07  来源:  责任编辑:吴建平  

“琼浆久炼,金胶腾空;天之苍苍,游于无穷。”具有800多年历史的清流豆腐皮,已成为农民增收、农业增效、县域经济发展的一个重点产业。近年来,清流联社围绕乡村振兴发展战略,聚焦“一县一品”,创新信贷产品和服务模式,助力豆腐皮产业做强做大。随着清流豆腐皮产业不断发展壮大,许多农民个体户和家庭作坊出现了“抱团式”发展,纷纷加入豆腐皮专业合作社。

清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社(简称“合作社”)的规模位居当地的豆腐皮专业合作社前列,由生产大户牵头领办,成员共有150户、近800名社员,覆盖了全县13个乡镇。

兰爱珍是合作社的理事长,2020年被评为全国劳动模范,是清流嵩溪豆腐皮非遗传承人。她与合作社通过创新推行“五统一”模式(即统一原料供应、统一技术指导、统一质量标准、统一产品品牌“鑫珍”、统一销售)将传统手工作坊与现代生产技术相结合,推动当地传统豆腐皮生产产业化、现代化;通过建立合作社互助基金,帮扶贫困农户创业致富;通过建立多渠道的营销体系,使得古老的民间美食走向了国际市场。

△“豆腐皮女掌门人”——兰爱珍

2020年春节刚过,疫情带来的影响迅速在农业生产销售中显现出来。合作社的线下销售量骤减,仓库积压了200多万元的豆腐皮产品。“县里知道后,马上帮助我们直播带货,200多万元的货物,几场直播就卖完了!”这是兰爱珍第一次深切感受到直播带货的力量。此后,兰爱珍带领合作社成员打开了销售的“新大门”:他们广泛参与各大直播平台,开辟自己的直播间,短短一年的时间,豆腐皮的线上销售额便突破1700万元。

如今,嵩溪豆腐皮已被打造成国际农产品“金奖”产品,优质豆腐皮年产量从90多吨突破增加到1700多吨,辐射带动了1300户农户从事豆腐皮产业,5000多个农村劳动力在家乡就业创业。

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