（裴艳清/文） 为确保豆腐皮质量安全，6月3日至8日，清流县质监局组织执法人员对全县的豆腐皮小作坊进行监督检查。　

　　执法人员对全县39家豆腐皮小作坊进行了全面的检查，执法人员督促豆腐皮小作坊认真落实质量安全主体责任，要求豆腐皮小作坊严格按照去皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成膜、揭皮、晾干、熬浆、上浆、烘烤、摊凉等传统工序精制而成；获得地理标志产品专用标志使用权的小作坊必须严格执行清流豆腐皮地方标准以及“清流豆腐皮”生产工艺、生产场所等技术规范要求；加工现场及包装等场所必须清洁卫生，加工人员必须持健康证；必须做好原材料采购、产品出厂检验、产品销售以及关键控制点等各种记录，便于溯源；不准滥用食品添加剂等。　　 

　　在检查过程中，执法人员针对豆腐皮小作坊存在的问题，提出走合作社道路、走品牌发展道路、走现代营销道路等建议，积极引导豆腐皮小作坊规范生产，推动清流豆腐皮产业健康发展，提升“清流豆腐皮”的知名度。