清流的粮食作物，以水稻为主，甘薯、豆类和杂粮等较少。解放前，水稻品种单一，单产极低，加上耕作技术落后，耕地未能很好利用，复种指数低，粮食生产在平年只可自给，灾年则要从外地购进。50一60年代，利用冬闲田种植甘薯、大豆、小麦、杂粮等，面积时增时减。70年代后，推广科学种田，“以粮为纲”，粮食播种面积，尤其是水稻播种面积所占比重增大，粮食产量大增。1978年，农作物种植面积319344亩，其中粮食277368亩，占86.86％。80年代后，种植春大豆、田埂豆的面积渐多，大豆总产量又有所提高，不再种植小麦。1990年，农作物种植面积为378414亩，其中粮食280849亩，占74.22％。1980~1990年的粮食总产量中，稻谷占97.76%，其中早稻占47.68％、晚稻占52.32％、甘薯占1.11％、大豆占0.93％、杂粮占0.20％。

　　一、稻 谷

　　清流栽培的粮食作物以稻谷为主。民国以前，稻谷的栽培情况不详。民国29年（1940)，全县稻谷总产1.85万吨，亩产87公斤。之后，因社会动荡，生产遭受破坏，稻谷产量逐年下降。民国34年全县稻谷产量1.75万吨，亩产82公斤。

　　解放后，通过减租减息、土地改革、农业生产互助合作和农业合作化等变革，农业生产稳步前进，加上科学技术的逐步推广，粮食复种指数不断提高，粮食生产发展较快。1957年，全县种稻谷20.29万亩，总产2.75万吨，亩产136公斤。总产和亩产分别比1950年增长47.36％和60％。1958年“大跃进”，粮食生产出现瞎指挥，提倡放卫星，违背自然规律，造成亩产大增的假象，当年粮食就上“纲要”。为此，1959年，实行“少种、高产、多收”的农业政策，一些较偏僻的山垅田、梯田被弃耕，当年全县弃耕地达l万余亩，同时又集中劳力大炼钢铁，粮食烂在地里无人收获，以致1960年、1961年稻谷总产大减，年产稻谷约1.4万吨，比1957年减少48.36%。1962年通过整风整社，调整农业政策，核算体制下放，此后几年，粮食总产有所恢复。“文化大革命”初期，“以阶级斗争为纲”，稻谷生产瞎指挥，“倒种春”造成大面积绝收，总产量徘徊在2~3万吨之间。产量最高年份的1965年略超1957年水平。70年代后，水稻推广矮秆良种和双季稻，加上化肥农药的大量使用，粮食亩产大幅度增长。1970年，稻谷产量达3.53万吨，比上年增长58.96％。之后，不断推广农业新科技，大力进行农田基本建设，贯彻执行“以粮为纲”的指导思想，粮食作物面积所占比重更大。至1978年，稻谷总产达5.25万吨。中共十一届三中全会后，进行农业经济体制改革。1982年起，全面推行家庭联产承包责任制，实行耕地分户大包干，调整农业内部结构，发展农村多种经营，粮食生产又出现大飞跃。1980年，稻谷总产达5.87万吨，此后，每年以3.68％的速度递增。至1990年，稻谷总产达8.30万吨。

　　二、大 豆

　　解放前，早稻种植地区在秋收的大田种秋大豆，每年种植面积几千亩。1950年，全县大豆种植29240亩，亩产19.5公斤，总产574.55吨。1956年，种植面积达56966亩，亩产25.75公斤，总产951.88吨。6。年代后，因晚稻种植面积扩大，秋大豆种植面积随之下降。198。年，降到7582亩，亩产43.34公斤，总产328.65吨。与此同时，春大豆、田埂豆则有所增加，尤其是田埂豆，原来种植很少，80年代起年产量超过100吨。1985年总产达795吨，1990年，种植面积为18688亩，亩产63公斤，总产1180吨，其中秋大豆10747亩，总产682吨；春大豆7941亩，总产498吨。

　　三、甘 薯

　　民国时期甘薯种植面积较少。1950年，种植15037亩，亩产80.6公斤，总产1212.5吨。1970年，种植面积达26605亩，总产2194.35吨。以后大田种植的甘薯面积逐年减少，主要在旱地栽种。1980年，全县仅种植4197亩，总产586.15吨。1990年，种植6944亩，亩产123公斤，总产857吨。

　　四、小 麦

　　民国28年，全县种小麦268.4亩，亩产15公斤，总产4026公斤。1950年，种植82亩，亩产14公斤，总产1150公斤。1956年，推广小麦种植达13572亩，总产164.5吨。70年代起，因双季稻面积扩大，加上小麦产量低，种植面积下降。80年代后则很少种植。

　　五、杂 粮

　　清流种植的杂粮主要有大麦、蚕豌豆、荞麦、玉米、高粱等，或作蔬菜或作果品或制成点心，一般都不作为粮食消费，历来种植较少，产量甚低。民国28年，蚕豌豆种植面积1830.4亩，蚕豆种植1556.5亩，大麦111.4亩。1950年，杂粮种植面积1104亩，以大麦、荞麦为主，平均亩产53公斤，总产58.65吨。1954年达7599亩，以蚕豌豆、荞麦为主，平均亩产22公斤，总产166.15吨。以后种植面积时有增减，1975年后，种植面积多在2000亩以下，总产量很少超过100吨。1990年，种植杂粮2065亩，平均亩产93公斤，总产192吨。