明清至民国初年，县衙内设粮食总书，坊郭、仓盈、永得、梦溪、堡、北、村等七里各设分书1名，图差若干名，负责征收钱粮。

　　民国26年(1937)，县政府设第四科，执掌军粮征购和民食调剂。民国28年，省粮食局在清流设立粮食管理委员会，调查产量，派购粮食，保证军需。翌年，改设县公沽局，下辖嵩溪、长校、灵地、沙芜分局，管理粮食收购、供应、调运、储存，试行计口授粮。与此同时，县政府废除粮书制，又设粮政科，掌管粮食行政。民国30年，成立县田赋管理处，撤销粮政科和公沽局，并入田粮统管粮务。民国32年，实行财粮分开，成立县田赋粮食管理处，开设粮食公店，实行平籴平粜，计口授粮。民国35年，改设粮政科，负责稽征、地籍、调运等业务，下辖嵩溪、群英、沙芹稽征处，每乡设仓库管理员1人，仓丁1人。

　　1950年，成立县人民政府财粮科农税股，管理征收公粮，筹集粮食，保证军需民食。次年1月，财粮分开，成立农税科，同年8月，改为粮食科，1952年12月26日撤销，成立人民政府粮食局，内设调保、经营管理、会计股。次年，成立粮食购销公司，各区公所成立粮食管理站，经营粮食，实行平粜平籴，平抑市场粮价。1954年，粮食购销公司撤销。1955年8月，进行体制改革，改称清流县粮食局，粮油统为国家管理，实行定量供应。

　　1959年，清流、宁化并县期间，设立清流粮食办事处。1961年，恢复清流县粮食局。

　　1968年，成立县革命委员会，内设粮油业务小组。1972年，成立县革命委员会生产指挥组粮食局。1976年，改称县粮食局，下辖城关、嵩溪、林畲、温郊、余朋、嵩口、沙芜、赖坊、邓家、灵地、古坑(即李家)、长校、里田等13个粮食管理站及2个碾米厂。1979年，增设田源粮食管理站、复制品加工厂。1980年，增设粮油议价议销公司，专管油脂购销。1983年，粮食局改为粮油总公司，增设饲料公司。1986年7月，恢复粮食局建制。至1990年，全县有14个粮站、2个公司、4个粮油加工厂和1个复制品厂、1个汽车队，职工290人，还有5家个体私营粮店。